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せいろ 

熟練の職人が丁寧に木を組み合わせて作った蒸しものに

最適の一品。素朴な風合いをお試しください。

チーズおろし

いままで幾多のチーズおろしを使いましたが amazonで購入した SIEGES チーズグレーター おろし金 便利スライサー 手動回転 2機能 販売: xinxinshop ¥ 1,255 が一番使いやすい、電動、手動、おろし金式楚辺手と比べて抜群に使いやすくパルメザンチーズをおろしたがとても快適、歯は2枚付いている、細長くおろすものと粉状のもの、品質は大変疑問符の付くものでカッターを止めるキャップにひびが入っていた、それなのに刃は快適にチーズをおろしてゆく、なんともアンバランスな品質である。
配送はchina postなので大変に時間がかかる。

バッテラ

先日
土井善晴の美食探訪!〜プロも唸る一流店の名料理
で銀座の一流天ぷら屋が紹介されていました、
その中でご飯の天ぷらがありバッテラの押し型でご飯を押し固めておりました、
その型を見てやはりな、他の製品はこうなるのだなと思いました、
その型は周りをガムテープで巻いてありました、
なぜ、 幾度も使ううちに圧力によりかみ合わせ部分(三角ほぞ部分)から外に開いてテープで補強しないと使えなくなってしまいます、
この一流店ですからかなりいいお店で購入されているのでしょうがそれでもこのようなことがおこります、
弊社の製品は通常使用ではこのようなことはおこりません、

 

球断器

  • 生舟の在庫、処分販売します、5組

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